Menu « Sympathique » 29,00€

Tartine de foie gras mi-cuit « maison »

Ou

Filet de Truite des Pyrénées – Façon Gravlax

Ou

Salade « Zokoak » :

Poivrons rouges confits au four, Moules, Ventrèche de thon, Cogollos, Truite, Roquette, Oignons frits

 


 

Merlu de ligne Salsa Verde (Ail, Persil, Palourde)

Ou

Risotto noir vénéré aux Gambas
Émulsion d’Américaine

Ou

Côtelette de canard des Landes grillées, Purée de Panais, Poêlée de Cèpes

 


 

Café gourmand

Ou

Crumble poire Poché et Figues / Crème Pistache

Ou

Ardoise de fromages