ESPACE COCKTAIL

Plateaux de 24 Canapés « Prestige » (Truite fumée à la verticale, Crevette / Fromage blanc / Concombre, Mélange : Sucettes chèvre / Foie gras / Confiture d’oignons, Asperges pesto / Olives) - 35,00 €

Plateaux de 24 Petits-Fours (Chauds) (Croustades de foie gras / Pommes, Croques-Monsieur Serrano, Pressé de Saumon-Épinard, Œuf de Caille Cocotte, Tartelette au Saumon et Pétoncles) - 30,00 €

Plateaux de 25 Tapas « Bodega » (Bagel Serrano, Pique au Brebis Mambrillo / Mini-Cône garnis / Rillettes de Maquereaux / Moules Tomates sur Pain / Feuilleté au Crabe) - 33,00 €

Navettes briochées (20 pièces) (Au crabe ou au foie gras) - 25,00 €

Brioche Mousseline (40 toasts) (Au crabe ou au foie gras) - 31,00 €

Pains surprise Panaché (40 toasts) (Mixte : saumon fumé, jambon serrano foie gras)- 33,00 €

Tortilla (40 piques) (Pomme de terre cebolla) - 11,00 €

Grosses moules froides farcies « Biscaïenne »  (24 piques) - 19,00 €

PLATS

Risotto de noix de Saint-Jacques et gambas rôties - 10,50 €

Risotto de langouste et asperges - 16,80 €

Paëlla «Noire » à l’encre de seiche et crustacés (ou Paëlla classique)* - 8,80 €

Chipirons sautés à la « Luzienne » (Oignons, Tomates, Piments et Riz) - 9,50 €

Tajine d’agneau aux fruits et légumes confits - 10,50 €

COUSCOUS ROYAL "MAISON" - 9,50 €

Merlu façon « Koskera » ou Salsa verde - 13,00 €

Axoa de Veau au piment d’Espelette

Noix de Saint-Jacques « Normande » fondue de légumes - 10,50 €

Zarzuela de poissons frais et crustacés « Biscaïenne » - 14,00 €

Plateaux de Fruits de Mer (2 personnes) (Huitres Impératrice, Bulots, Crevettes, Bigorneaux, Langoustines, Crabes) - 63.00 €